Eine lange Brotgeschichte…
Seit über 150 Jahren wird im Backhaus Hinterwirth Brot und Gebäck mit viel Tradition und Liebe zur Brotkunst gebacken. In 11 Filialen im Salzkammergut gibt es täglich frische Köstlichkeiten. Ein breites Sortiment für jeden Geschmack mit über 80 Backwaren.
Fleißig waren sie, unsere Vorfahren. Und stolz auf gute Qualität. Das gilt auch noch heute.
1869. Josef Hinterwirth erwirbt das Bäckerhaus Linzerstraße 7
1942. Hermine Hinterwirth übernimmt als Kriegerwitwe von August III. die Bäckerei
1954. Erste Geschäftsfiliale in Gmunden
1962. Zweite Geschäftsfiliale am Rathausplatz in Gmunden
1963. Sohn Dieter Hinterwirth beginnt seine Tätigkeit im Betrieb
1967. Übersiedlung des Hauptgeschäfts und der Konditorei in die heutige Filiale am Klosterplatz
2003. Gerhart Hinterwirth Jun. wird mit 21 Jahren Bäckerweltmeister
2006. Kauf der Bäckerei Hochhauser in Schwanen –
stadt; Erweiterung um weitere 4 Filialen
2010. Neubau der Produktion im Münzfeld, Gschwandt bei Gmunden; Übersiedlung mit Hauptfiliale
2012. Eröffnung neuer Filiale in Ebensee
2012. Eröffnung Eiswerkstatt Esplanade Gmunden
Mein Herz schlägt für meine Familie...
und für Krapfen.
Gerhart Hinterwirth Jun.
Gelebte
Regionalität,
die man schmeckt.
Gemeinsam
Gutes
schaffen.
Sole
Natürliche Sole aus dem Salzkammergut. Im Backhaus Hinterwirth wird anstatt Salz nur reine Natursole aus Ebensee verarbeitet. Diese Innovation bedeutet noch mehr Natürlichkeit im Brot.
Mehl
Hauptrohstoff aus Grieskirchen. Unseren Hauptrohstoff Mehl beziehen wir ausschließlich von der Haberfellner Mühle aus Grieskirchen.
Butter
Alles in Butter. Statt Margarine oder Palmöl wird in unserem Backhaus nur reine Teebutter von der Gmundner Molkerei verwendet.
Eier
Jedes Ei wird von Hand aufgeschlagen. Unsere frischen Eier bekommen wir vom Landwirt Altmaninger aus Gschwandt bei Gmunden.
Milch
Das Gute so nah. Für unsere Produkte verwenden wir frische Vollmilch der Gmundner Molkerei und das schmeckt man.
