„Ein breites Sortiment für jeden Geschmack mit über 80 Backwaren.“

Handwerkskunst aus voller Überzeugung.
Regionale Zutaten, die unseren Natursauerteig so besonders machen. Jedem Brotteig wird ausreichend Zeit zur Reifung und Aromaentfaltung gegeben. Durch den hauseigenen Sauerteig und Langzeitführung wird die Rinde besonders knusprig und das Brot bleibt viele Tage frisch und bekömmlich.

Hochwertige Zutaten.

Know-how und Freude an Top-Qualität.

Würzen mit Gefühl.

Zeit und Geduld zur
Reifung und zur natürlichen Aromaentfaltung.

Formgebung ist
Handarbeit.

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mmmmmmhhhh!

Unsere Produkte

Über 150 Jahre kerniger Geschmack –

hier ein kleiner Auszug davon.

Tippe auf das Produkt, um mehr darüber zu erfahren!

Gebäck

Dinkelweckerl

wattig weich, geröstetes Getreidearoma, leichte Dinkelsüße

Zutaten:
100% Dinkelmehl, Granderwasser, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Backmittel, Natursole

Vitalweckerl

sonnenblumenkernig, knackig, knusprig

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Roggen, Gerstenmalz, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Leinsamen, Natursole, Sojaschrot, Hefe, Backmalz

Schwarzes Weckerl

herzhaft, leicht salzig, malzig

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Roggenmehl, Hefe, Natursole, Backmalz, Butter, Roggen, Salz, Kümmel, Koriander, Fenchel

Mohn-Salzflesserl

feine Kruste, wattig weich, dezente Mohnsüße

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Backmalz, Butter, Blaumohn, Salz, Hefe

Gustospitz

röstig, kernig, Leinsamen- und Sesamaroma

Zutaten: Weizenmehl, Granderwasser, Roggenmehl, Leinsaat, Haferflocken, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne, Hirse, Brotgewürz, Backmalz, Hefe

Kartoffelweckerl

flaumig, vollmundig-mild, weich

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Kartoffelflocken, Natursole, Muskatnuss, butter, Hefe, Backmalz, Zucker, Natursole

Laugenweckerl

salzig, buttrig, weich

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Roggenmehl, Hefe, Butter, Backmalz, Zucker, Kümmel, Natursole

Roggenweckerl

mildsäuerlich, saftig, lange Frischhaltung

Zutaten:
100 % Roggenmehl, Granderwasser, Natursauerteig, Natursole, Fenchel, Koriander, Kümmel

Salzstangerl

knusprig, flaumig, würzig

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Hefe, Backmalz, Natursole, Salz, Kümmel, Butter

Mohn-Salzstangerl

knusprig, fluffig, herzhaft

Zutaten: Weizenmehl, Granderwasser, Blaumohn, Hefe, Backmalz, Natursole, Butter

Hausweckerl

luftig, knusprig, mild

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Natursauerteig, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Weizengries, Natursole, Backmalz, Hefe

Chiaweckerl

Kernaroma, weich, lange Frischhaltung

Zutaten:
100 % Dinkelmehl, Granderwasser, Chiasamen, Leinsamen, Hefe, Backmalz, Gerstenmalz, Natursole

Handsemmel

fluffig, buttrig, einzigartig

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Backmalz, Natursole, Hefe, Butter

Semmel

fluffig, buttrig, zarter Crunch

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Backmalz, Natursole, Hefe, Butter

Brot

Hausbrot

harmonisch, saftig, ausgewogen herzhaft

Zutaten: Zutaten: Roggenmehl, Granderwasser, Weizenmehl, Natursauerteig, Natursole, Hefe, Fenchel, Koriander, Kümmel

Krustenbrot

knusprig, saftig, ausgewogen

Zutaten:
Roggenmehl, Granderwasser, Weizenmehl, Natursauerteig, Hefe, Fenchel, Koriander, Kümmel

Mostbrot

krustig und saftig, milde Säure, frisch würzig

Zutaten:
Roggenmehl, Natursauerteig, Weizenmehl, Most, Brotgewürz, Natursole, Hefe

Roggenbrot

kompakt und weich, angenehm säuerlich, malzig

Zutaten:
100 % Roggenmehl, Granderwasser, Natursauerteig, Natursole, Fenchel, Koriander, Kümmel

Rusti24

lange Frischhaltung, röstig, mild aromatisch

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Natursole, Roggenmehl, Weizengrieß, Roggenmalz, Hefe

Hubertusbrot

vollmundig, feinporig,
Waldhonig-Aroma

Zutaten:
Roggenmehl, Granderwasser, Weizenmehl, Natursauerteig, Natursole, Gerstemalz, Hefe, Koriander, Kümmel, Fenchel

Traunsteinwurzn Hell

offenporig, Getreideduft, rustikal knusprig

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Röstmalz, Natursole, Hefe

Traunsteinwurzn dunkel

krustig, nussig, geröstete Saaten

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat, Natursole, Roggenmalz, Hefe

Baguette

knackig-kross, luftig, feine Karamellnote

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Natursauerteig, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Weizengries, Natursole, Backmalz, Hefe

Buttertoast

buttrig, fluffig,
goldbraun

Zutaten:
Weizenmehl, Granderwasser, Butter, Hefe, Natursole, Hefe

Dinkeltoast

weich, nussig,
feinporig

Zutaten:
100 % Dinkelmehl, Granderwasser, Butter, Hefe, Natursole

Dinkelziegel

mild süßlich, kompakt und weich, geröstetes Getreide

Zutaten:
100 % Dinkelmehl, Granderwasser, Dinkelvollkornmehl, Natursole, Hefe

Karottenbrot

saftig, sehr lange frisch, kernig

Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Granderwasser, Karotten, Natursole, Leinsamen, Sesam, Hefe, Sojaschrot, Sonnenblumenkernen

Kornelius

gehaltvoll, erdig, charaktervoll

Zutaten:
Roggenschrot, Granderwasser, Dinkelvollkornmehl, Natursole, Roggenmalz, Natursauerteig, Hefe

Wachauerlaiberl

herzhaft, Honigaromen, samtig weich

Zutaten:
Granderwasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, Hefe, Natursole, Backmalz, Fenchel, Kümmel, Koriander

Fladenbrot

feinporig, ausgewogen vollmundig, Waldhonig-Aroma

Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Granderwasser, Karotten, Natursole, Leinsamen, Sesam, Hefe, Sojaschrot, Sonnenblumenkernen